说起喝水，每个人都会知道这么一句话“喝热水”，说起喝热水，似乎是深埋在中国人骨髓当中的一种传统，喝热水似乎成了包治百病的灵丹妙药。当然，在另外一些人的眼里，喝热水似乎又走到了另外一个极端，成为敷衍的代名词。
不过，对于喝热水这个问题，似乎是中国人的特有文化，因为我们在其他国家和地区，似乎并没有听到过这样的叮嘱，哪怕是和中国文化有着密切相邻关系的韩日，似乎也都没有喝热水这种传统的习俗。
对于和热水的由来，其中一个普遍的说法，就是来源于历史，因为火的运用，使得人们可以吃上熟食，让曾经很难消化吸收的营养成分，变得更加容易吸收，因此，人们的身体机能得到了充分的发展。
而热水，也是这个时期形成并且发展出来的一种习惯，尤其是冬天，一杯热水，让人可以驱散不少的寒意。不过，这样的说法，似乎并没有太多的说服力，毕竟，西方人也是经历了这样的变革。因此，一定有着其他的原因，导致了中国喜欢喝热水。
茶文化的兴起，是中国人爱和热水的历史原因，就在唐朝的时候，人们开始习惯于茶叶这种特殊的饮料，当时，人们将茶叶碾碎，然后放入水中煮沸，得到的茶汤很收当时人们的喜爱，喝热茶，才能体现出茶叶的韵文。等到了宋代，这种使用茶粉冲茶的方式进一步发展，陆羽甚至还专门写了一本关于茶叶的书，被后人奉为经典。
当然，到了明朝，人们改革了喝茶的方式，就是直接用开水冲泡茶叶，这种习惯 ，使得人们即便没有茶叶，而已喜欢喝热水，这已经成为了人们一种必然的生活方式。
当然，对于绝大部分穷苦百姓来说，烧开水是一件耗时耗力的事情，没有那么多的时间将水烧开，所以喝生水，其实在50年代以前，都是老百姓普遍的一种习惯，这就意味着，在此之前，中国人其实也不怎么喝开水。
当时，我们开展了轰轰烈烈的爱国卫生运动，其中包含的一个主要内容，就是喝开水，毕竟，对于身体健康来说，中国当时的水，尤其是农村地区，都是自己打井或者从河里面挑回来的水，其中的细菌，对身体健康有很大的影响。
于是，当时国家就大张旗鼓地宣传，一定要把生水煮开了再喝，这样，水中的绝大部分细菌等就会被消灭，对于人的健康提供了极大的保障。虽然后来我们的水质有了极大的提升，不过，作为一种生活习惯，也就慢慢地延续了下来。
我们对于国外，其实应该是西方发达国家，为什么同样需要注重水的健康问题，欧洲国家就不会存在喝热水的这种习惯。其实，在中世纪的欧洲，卫生状况堪忧，水污染十分严重，尤其是像霍乱、鼠疫等流行性的疾病，经常会夺取人们的生命，中世纪的时候爆发的严重鼠疫，甚至将当时欧洲三分之一的人口消灭掉。
因为有着这些惨痛的教训，早在19世纪的时候，英国正好进入了工业革命，他们希望提供过工业革命，对于水中的细菌和微生物等，采取工业化的处理，来保证水质的健康。当然，他们并不是采用煮沸的方式，而是使用了工业化集成处理。
他们发明了工业用的水质过滤灭菌系统，其实和我们现在很多家庭使用的净水设备有着很大的相似性。后来，这些净化水的概念被其他西方发达国家所学习，也有足够的经济实力支撑他们做好这件事情。
于是，喝上干净的水，西方国家不需要进行煮沸就可以实现，对于煮沸来说，需要花费一些时间，西方国家自然是能省则省，没有了煮沸水的习惯。当然，在一些特殊的时刻，比如喝咖啡、肉汤等等，还是需要煮沸。
对于喝热水的传统，我们似乎已经找到了各种原因，不过还有一些老人家会将喝热水和身体健康紧密联系在一起，是否科学，有待专家来证实。
在很多时候，喝热水其实更多的是一种心理安慰，毕竟，西方发达国家的科学技术水平如此之高，如果不和热水就会影响健康，他们自然也会告知给所有的民众。作为一个传统，我们可以去保留，但是也不要刻意为之，一切还是遵循个人的习惯。
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